Cebolla Caramelizada

  • Cebolla Caramelizada
    Tradicional

  • Cebolla Caramelizada
    con Queso de Cabra

  • Cebolla Caramelizada
    con Manzana

  • Cebolla Caramelizada
    con Mermelada

  • Cebolla Caramelizada
    con Vinagre



  • "Cebolla Caramelizada" - Las mejores recetas de Cebolla Caramelizada

    La Cebolla Caramelizada es una preparación que se emplea como acompañamiento de otros platos de lo más variados, y es una receta que en los últimos tiempos ha conseguido mucho éxito.

    En esta web especializada le propondremos unas sabrosas recetas muy sencillas de elaborar, para que aprenda a preparar la Cebolla Caramelizada de variadas formas y con distintas preparaciones.

    Os animamos a probarlas, seguro que os encantará prepararlas y emplearlas para dar un toque único a vuestros platos, sobre todo cuando tengais invitados a los que sorprender.

    Receta de Cebolla Caramelizada





    Actualización: 11/05/2015

    Vamos a enseñaros a elaborar la cebolla caramelizada de la forma más tradicional. Esta receta resulta idónea a la hora de acompañar o complementar otros platos. Sigue leyendo y la podrás aprender a preparar paso a paso.



    Ingredientes:

    - Cebolla, 500 gramos
    - Azúcar moreno, sobre 50 gramos
    - Aceite de oliva


    Preparación:

    Con esta receta haremos una ración de cebolla caramelizada, que podrás usar como acompañamiento de algún otro plato o como guarnición. Hay que tener en cuenta que una vez caramelizada, la cebolla reduce mucho su volumen, así que si vas a necesitar mayor cantidad modifica las cantidades de los ingredientes pero sin variar su proporción aproximada.

    Comenzamos pelando y cortando las cebollas en juliana, mejor si cortamos las mismas en finas tiras, con lo que se caramelizarán mejor y más rápidamente. Una vez tengamos toda la cebolla cortada, vamos a ponerlas en una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio, para que se vayan pochando poco a poco.

    Cuando la cebolla comience a pocharse, momento en el que se irá ablandando y volviéndose un poco transparente, agregaremos todo el azúcar moreno y removeremos bien para que se mezcle. Vamos a dejar que se cocine bien durante unos minutos, a fuego medio-lento, hasta que se haya fundido con la cebolla.

    En este paso se produce el proceso denominado caramelización, que consiste en la oxidación del azúcar. Se produce al liberarse los llamados "compuestos químicos volátiles" de la misma, lo que produce el sabor acaramelado y el color marrón de la cebolla. Es un proceso muy complejo pero que en cocina se emplea a menudo.

    Una vez que la cebolla esté bien dorada y se haya formado una salsita, tras haberse consumido el azúcar, ya puedes servir la cebolla caramelizada y disfrutar de la misma. Esperamos que os resulte de utilidad esta receta.

    Receta de Cebolla Caramelizada con Queso de Cabra


    Aprende a preparar una estupenda cebolla caramelizada con queso de cabra gracias a esta receta. Es una receta ideal para tomar como aperitivo o entrante, además de ser fácil de preparar.



    Ingredientes:

    - Cebolla, 300 gramos
    - Sal fina
    - Queso de cabra en rodajas
    - Aceite de oliva virgen extra
    - Azúcar, 30-40 gramos
    - Vinagre de vino

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    Receta de Cebolla Caramelizada al Pedro Ximenez


    En esta ocasión prepararemos una cebolla caramelizada al Pedro Ximénez. Una cebolla caramelizada ideal para acompañar algunas recetas o servir como aperitivo. Te lo explicamos con detalle.



    Ingredientes:

    - Cebollas, 2 ó 3 grandes
    - Aceite de oliva
    - Azúcar blanca, un par de cucharadas por cebolla
    - Vino Pedro Ximénez, una copa

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    Receta de Cebolla Caramelizada para Hamburguesas


    Haz de forma sencilla en casa una cebolla caramelizada para hamburguesas, ya verás que rápido la prepararas y que útil te resulta. A continuación te explicamos de forma detallada todos los pasos e ingredientes necesarios.



    Ingredientes:

    - Una cebolla de tamaño grande
    - Azúcar, tres cucharaditas
    - Un chorreón de vinagre
    - Aceite de oliva
    - Sal


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    Receta de Cebolla Caramelizada Crujiente


    Toma nota de esta receta para preparar en casa cebolla caramelizada crujiente para acompañar tus mejores platos. Es una forma interesante de hacer la cebolla caramelizada, y seguro que la has probado alguna vez comiendo fuera de casa.



    Ingredientes:

    - Harina, una cucharada
    - Dos cebollas pequeñas o una grande
    - Un poco de sal
    - Aceite de oliva


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    Receta de Cebolla Caramelizada con Mostaza


    Si eres de los que te gusta probar recetas nuevas y originales, hoy te traemos esta receta para hacer cebolla caramelizada con mostaza, una variante de la receta clásica que es tremendamente sabrosa. Si te gusta la mostaza, anímate a probarla.



    Ingredientes:

    - Cebolla, una grande o dos medianas
    - Azúcar, una cucharada grande
    - Un poco de mostaza
    - Vino blanco, una copita pequeña
    - Aceite de oliva virgen


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    Receta de Cebolla Caramelizada con Miel


    La cebolla caramelizada se suele utilizar normalmente para acompañar algunos platos como complemento o bien se sirve directamente como aperitivo. Esta receta de cebolla caramelizada con miel es una variante muy rica. Pruébala y verás cómo te gusta.



    Ingredientes:

    - Una cebolla grande
    - Una cucharada de miel
    - Una cucharada de azúcar
    - Vino blanco
    - Aceite de oliva, un chorrito

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    Receta de Cebolla Caramelizada con Mermelada


    Con esta receta aprenderás a preparar cebolla caramelizada con mermelada, una receta muy fácil de preparar y que es ideal para comer con unos panecillos o picatostes. Te mostramos paso a paso como prepararla en casa.



    Ingredientes:

    - 500 gramos de cebolla
    - Vinagre de Módena
    - Azúcar moreno, unos 50 gramos
    - Mermelada al gusto, varias cucharadas
    - Mantequilla, una cucharada
    - Aceite de oliva


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    Receta de Cebolla Caramelizada sin Azúcar


    A continuación os mostramos una interesante receta con la que preparar cebolla caramelizada sin azúcar, de hecho se considera como la receta más tradicional en cuanto a la cebolla caramelizada se refiere. Te la explicamos paso a paso por si te animas a hacerla.



    Ingredientes:

    - Tres cebollas grandes
    - Aceite de oliva, un chorreón
    - Un poco de agua

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    Receta de Cebolla Caramelizada con Vinagre


    Una de las formas más comunes de preparar cebolla caramelizada es hacerla con vinagre. Aquí te mostramos paso a paso como hacer cebolla caramelizada con vinagre, una receta muy rica y sencilla de hacer.



    Ingredientes:

    - Cebolla, 500 gramos
    - Vinagre de Módena, unos 75 ml
    - Azúcar moreno, sobre 50 gramos
    - Aceite de oliva

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    Receta de Cebolla Caramelizada Thermomix


    Si tienes una Thermomix en casa, esta receta es perfecta para ti, ya que con ella podrás preparar en muy poco tiempo una deliciosa cebolla caramelizada con la misma. Vamos a detallarte los pasos a seguir.



    Ingredientes:

    - Dos o tres cebollas de buen tamaño
    - Azúcar moreno, unos 50 gramos
    - Brandy o coñac, sobre 50 ml
    - Aceite de oliva

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    Receta de Cebolla Caramelizada Microondas


    Si te gusta preparar a menudo cebolla caramelizada, te presentamos esta receta con la que aprenderás a hacerla en el microondas en poco tiempo y de forma sencilla. Seguro que te sorprende el resultado.



    Ingredientes:

    - Cebollas, un par grandes
    - Una cucharada de miel
    - Aceite de oliva, un chorrito
    - Azúcar moreno, una cucharada


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    Receta de Cebolla Caramelizada al Horno


    Toma nota de esta receta para preparar cebolla caramelizada al horno, una forma diferente de hacer la cebolla caramelizada, pero que queda muy rica. Te detallamos el proceso paso a paso.



    Ingredientes:

    - Cebolla, una bien grande
    - Azúcar, un par de cucharadas
    - Vino blanco, una copita
    - Aceite de oliva virgen


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    Receta de Cebolla Caramelizada al Oporto


    Esta es una estupenda receta con la que cocinar en casa una rica cebolla caramelizada al Oporto, un complemento ideal para acompañar multitud de platos.



    Ingredientes:

    - Una cebolla de buen tamaño
    - Una cucharada de azúcar
    - Vino Oporto, una media copita
    - Aceite de oliva, un chorrito


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    Receta de Cebolla Caramelizada al Vino Tinto


    Si quieres hacer una cebolla caramelizada diferente a la tradicional, te proponemos esta estupenda receta de cebolla caramelizada al vino tinto, verás que sabor tan especial de da el vino tinto.



    Ingredientes:

    - Una cebolla fresca grande
    - Vino tinto, media copita
    - Azúcar, una cucharada
    - Aceite de oliva virgen

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    Receta de Cebolla Caramelizada con Manzana


    Con esta receta de cebolla caramelizada con manzana podrás elaborar unos ricos y originales aperitivos con los que sorprender a tus invitados.



    Ingredientes:

    - Una manzana grande
    - Una cebolla bien grande
    - Vinagre de Módena
    - Aceite de oliva
    - Azúcar, un par de cucharadas grandes


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    Receta de Cebolla Caramelizada con Cerveza


    Una variante de la tradicional cebolla caramelizada es la que te proponemos a continuación, sin duda una de las más originales que hemos probado nunca. Te la detallamos paso a paso por si sientes curiosidad por probarla.



    Ingredientes:

    - Cebollas dulces, 4 ó 5 grandes
    - Cerveza, unos 75 ml
    - Azúcar moreno, 60 gramos
    - Mantequilla, un par de cucharadas
    - Una pizca de sal

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    Receta de Cebolla Caramelizada con Soja


    Con esta receta aprenderás a elaborar una riquísima cebolla caramelizada con soja, que te servirá como acompañamiento a muchos otros platos. Si te gusta la salsa de soja, ten encantará esta variante de la receta tradicional.



    Ingredientes:

    - Un kilo de cebollas
    - Aceite de oliva
    - Agua
    - Azúcar moreno, unos 75 gramos
    - Salsa de soja, unos 40 ml

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    Receta de Cebolla Caramelizada Light


    Aprende a preparar esta receta de cebolla caramelizada light, que es estupenda para acompañar tus platos sin aportar tantas calorías como la receta tradicional. Es sencilla y rápida de preparar.



    Ingredientes:

    - Un par de cebollas medianas o una grande
    - Vino blanco, un chorrito
    - Un poco de bicarbonato
    - Sacarina, una cucharada
    - Agua


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