Cebolla Caramelizada con Queso de Cabra

Receta de Cebolla Caramelizada con Queso de Cabra

Aprende a preparar una estupenda cebolla caramelizada con queso de cabra gracias a esta receta. Es una receta ideal para tomar como aperitivo o entrante, además de ser fácil de preparar.

Preparación de Cebolla Caramelizada con Queso de Cabra:

Esta combinación cebolla caramelizada con queso de cabra es una receta que tiene bastante éxito en los últimos tiempos, ya que es una forma estupenda de preparar unos aperitivos o entrantes, colocando el queso de cabra sobre un panecillo y cubriendo el mismo con cebolla caramelizada. Te enseñamos como prepararlo en casa de forma sencilla.

Nos pondremos a preparar antes de nada la cebolla caramelizada, pelando y cortando finamente la cebolla, mejor si lo haces en juliana. Una vez la tengas bien cortada, la vamos a pasar por una sartén con aceite de oliva bien caliente, y la salteamos con un chorreón de aceite de oliva virgen hasta que comience a pocharse, siempre a fuego medio-suave. Cuando esté tierna y casi transparente, agregamos el azúcar y removemos bien. Dejamos la sartén a fuego lento, y observaremos como el azúcar se irá derritiendo, lo que hará que la cebolla se vuelva marrón y vaya cogiendo un sabor dulce.

Mientras se acaba de caramelizar la cebolla, vamos a cortar el queso de cabra en rodajas. Este queso lo puedes comprar en cualquier supermercado, lo venden en paquetes pequeños o más grandes, para que puedas comprarlo según la cantidad que necesites. Córtalo en rodajas de más o menos un centímetro de grosor. Colocamos las rodajas de queso de cabra sobre unos panecillos de los que más nos gusten, aunque os recomendamos unos que no sean demasiado gruesos, porque interesa que sirvan de base al resto de ingredientes pero sin ser muy gruesos.

Lo mejor es comprar panecillos cuadrados no muy grandes, para que la rodaja de queso cubra bien el pan sin dejar mucho alrededor. Y sobre el queso vamos echando una porción de la cebolla caramelizada caliente una vez que esté lista y bien caramelizada, con lo que el queso se debe fundir un poco. Sírvelo rápidamente para comer en caliente, y verás que gran entrante tienes listo en poco tiempo y sin complicaciones.

Raciones / Unidades: 2
Tiempo Aproximado de Preparación: 30M
Calorías Aproximadas: 300